Se c’è una cosa che mi caratterizza è il fatto di voler sempre sapere quello che i miei figli mangiano. Cerco di far sì che ogni morso sia qualcosa di buono e utile per i loro corpi piccoli e perfetti. Tutti i loro snack e stuzzichini sono una buona fonte di vitamine ma sono anche molto gustosi. Ad esempio, ho scoperto nelle bacche disidratate una grande soluzione: sono buone e allo stesso tempo incontrano molte esigenze nutrizionali. A volte, le aggiungo alla mia colazione con porridge di quinoa, ne metto una manciata nel frullato o semplicemente le dò ai miei bambini così come sono (preparo un mix di piccoli frutti in un barattolo quando hanno bisogno di una dose extra di energia). Li porto con me anche quando viaggio in aereo o devo fare lunghi viaggi in macchina. Spesso si ha bisogno di qualcosa a portata di mano da sgranocchiare e questa è una merendina sana per tutta la famiglia (dagli 11 mesi in poi). Il cibo in aeroporto è raramente invitante e se davvero siamo attenti dobbiamo ammettere che il più delle volte, quello offerto, è cibo-spazzatura, quindi non abbiamo molta scelta. Inoltre, volare non è una condizione facile per tutti e, spesso, può lasciarci con una sensazione di gonfiore e disidratazione fastidiosa; sapendolo prima e portando con noi il nostro cibo può ripagarci, soprattutto in salute. I miei bambini, poi, si divertono moltissimo nel vedere quello che tiro fuori dallo zaino per il pranzo o per uno snack veloce.
Per iniziare, io riutilizzo tutti i vasetti che passano per la mia cucina: quello del burro di mandorle, dell’olio di cocco, delle salse o del pesto..tutto ciò che sono barattoli di vetro io li lavo e li tengo da parte per poi utilizzarli come contenitori di alimenti per i miei bambini, in viaggio o fuori casa. Naturalmente si possono anche comprare, ma mi piace l’idea di poter riciclare. Tutto ciò che serve è un piccolo vaso, una scatola o anche un sacchettino.
Bacche di Goji. (Fonte di Giovinezza)
Bacche di Goji. (Fonte di Giovinezza)
Per qualcuno queste bacche sono qualcosa di nuovo ma non è per tutti così, poiché sono ormai conosciute da migliaia di anni. E sono meravigliose per una buona ragione: sono molto nutrienti e appartengono alla categoria speciale dei SUPER CIBI. Sono una grande fonte di ferro durante la gravidanza e durante l’allattamento; un ottimo snack per la vostra dieta e si accompagnano molto bene con le mandorle.
- Aumentano la funzione immunitaria
- Contengono più antiossidanti dei mirtilli (fino a 4 volte)
- Hanno una funzione alcalinizzante
- Agiscono contro l’invecchiamento
- Aumentano la longevità e favoriscono la produzione dell’ormone della crescita
- Forniscono protezione al fegato
- Migliorano la vista
- Migliorano la qualità del sangue
- Sono una fonte completa di proteine
- Migliorano la libido e le funzioni sessuali
More di Gelso
Le more di gelso sono meravigliose per il loro gusto (sono la bacca che preferisco in assoluto) e sono rimasta così contenta quando ho scoperto anche quanto siano sane ed incredibili. 🙂 In passato le ho mescolate con le bacche di Goji e mi piacciono molto insieme, ma queste more sono un ottimo spuntino dal potere nutriente anche da sole. I miei figli le amano proprio quanto me. Contengono un elevata quantità di ferro ed è il motivo per il quale sono considerate un fantastico spuntino in gravidanza.
- Grande fonte di fibre
- Cariche di vitamine e minerali: vitamina C, ferro, vitamina K, potassio, vitamina E e acido folico.
- Basso contenuto di colesterolo
- Migliorano l’equilibrio dello zucchero nel sangue
- Riducono il rischio di vari tipi di tumori
- Puliscono il sangue
- Detergono il fegato e rafforzano i reni
- Hanno proprietà anti-invecchiamento
- Prevengono la prematura comparsa dei capelli grigi
- Prevengono raffreddori e influenze
Uvetta Gialla
Si può anche utilizzare l’uvetta classica, quella in grani marroni che tutti noi conosciamo. Io ho appena scoperto questa marca di uvetta gialla biologica del Centro Botanico, ma credo che non ci sia molta differenza nutrizionale tra le due. Questa tipologia dorata è un po’ più dolce quindi tutto sta al vostro gusto personale. Mio figlio più grande ama molto questa varietà, quindi, di tanto in tanto, cerco di comprarla. 🙂 Non credo di conoscere alcun bambino che non ami l’uvetta ed è una buona cosa perché è ricca di ottime proprietà.
Anche se, ricordiamoci, contiene molti zuccheri, quindi consiglio di mangiarla con moderazione. Siate attenti.
- Allevia la costipazione
- E’ un modo sano per prendere peso perché non tutte le persone hanno gli stessi problemi: alcuni hanno bisogno di perdere i chili di troppo mentre altri hanno bisogno di aumentare. Questo è un ottimo snack per gli atleti e per le persone che fanno molta attività fisica.
- Aiuta la prevenzione del cancro
- Aiuta la cura delle febbri
- Contiene un alto livello di ferro
- Grande fonte di potassio e magnesio
- Protegge le ossa e gli occhi dalle infezioni
- Aiuta la formazione delle ossa e l’assorbimento del calcio
- Incentiva una buona salute cardiaca
Questo mix che vi propongo deve essere usato come un fantastico spuntino ma non come un pasto. E’ ottimo come dessert, come snack di metà mattina o per “tirarsi su” al pomeriggio 🙂
I miei figli amano sgranocchiare queste bacche quando guardano la TV e ora che stiamo spesso al parco, un barattolo di questi lo portiamo sempre con noi nel passeggino. Lo trovo una sana alternativa alla mia voglia di snack quando sono in vena di qualcosa di dolce.
Spero che lo proviate e che vi piaccia.
Love, JM
@Photo, www.mamafedona.com