Ci sono poche cose che mi soddisfano come mangiare un gelato sotto il sole, in una bella giornata. L’unica cosa è che vivendo qui in Italia ci sono troppi giorni perfetti per farlo!
Ma mi sono comunque dovuta limitare perché adesso i miei figli sono curiosi di provare tutto quello che mangio, quindi non posso neppure scappare via un momento per gustarmelo da sola. E allora ho deciso di iniziare a provare qualche sana ricetta fatta in casa: c’è molto zucchero nei gelati e sto cercando di evitare il più possibile a me stessa e ai miei figli l’uso di zucchero e latticini. Ho provato questa ricetta che è diventata un must per loro e devo dire che anch’io me ne sono innamorata.
Sono andata da Apple Pie, il negozio che preferisco nel quartiere in cui viviamo, a comprare un regalo per l’amico di Sebastian. Mentre curiosavo tra i loro prodotti ho trovato un vassoio con le formine dei gelati, proprio per poterli fare in casa! Ed ora, pensandoci, ricordo che era una cosa che facevo da bambina, con la mia mamma. Era sempre molto divertente prepararli ed ero molto agitata aspettando di vederli finalmente pronti, congelati. Ho portato il vassoio a casa e mi sono subito messa all’opera con l’aiuto dei miei due ragazzi. Erano molto entusiasti!
E’ una ricetta semplice e sana, quindi possiamo davvero mangiarla tutti, senza alcun senso di colpa, in ogni giorno di sole che avremo quest’estate 🙂
E’ stata la nostra prima ricetta con questo vassoio, ma ormai stiamo sperimentando a tutta velocità . È perfetto per tutta la famiglia. Inoltre, se vostro figlio sta mettendo i dentini e ha circa 1 anno di età può tranquillamente assaggiarlo. Il gelato può aiutare ad alleviare la tensione delle gengive gonfie.
1 piccola bottiglia di acqua di cocco
1 banana
Un pizzico di cannella bio (opzionale)
Un pizzico di vaniglia bio (opzionale)
Mettere tutto in un frullatore e mixare bene per circa un minuto. Versare la miscela nella formina per gelati e chiudere con coperchio e bastoncini. Mettere nel congelatore per circa 4-5 ore e poi gustare!!
Noi ce li portiamo anche al parco, non si sciolgono subito se li mettete in una borsa frigo con un po’ di ghiaccio.
Love, JM